お一人様２２０００円（税込）
料理のテーマ
”ちょっとした驚きを料理に持たせたい”
”食材の美味しい食べ合わせを広めていきたい”
をコンセプトに、旬の吟味を重ねた厳選素材で
組み立てるスペシャリテコース。
旬の食材を使用するために、品数、内容は都度変わります。

■冷前菜
金時人参のババロア　人参のラぺを添えて

■スープ
白いんげん豆のポタージュ
天然酵母石窯焼きのシモンのパンと共に

■冷前菜
近江鴨のソテー
イチジクのソース

■温前菜
甘鯛のウロコ焼き
ラタトゥイユ添え

■魚料理
オマール海老のポワレ　
ビスクソース

■お口直し
ラフランスのソルベ

■肉料理
鹿内モモのロティ
ベリーソース

■肉料理
黒毛和牛フィレのロティ
ボルドーワインを使った赤ワインソース

■デザート
タルトシャンティショコラ

■食後の飲み物

お一人様１１０００円（税込）
下記料理は一例です。旬の食材と仕入れ状況により、
内容、品数が変わります。

≪コース内容≫
■冷前菜
金時人参のババロア　人参のラぺを添えて

■スープ
白いんげん豆のポタージュ
天然酵母石窯焼きのシモンのパンと共に

■温前菜
佐賀県産金星豚の低温調理
ポルチーニ茸のフリカッセ

■魚料理
ヒラメのポワレ
アンショワイヤードソース

■お口直し
ラフランスのソルベ

■肉料理
A5 黒毛和牛ランプのロティ
ボルドーワインを使った赤ワインソース

■デザート
タルトシャンティショコラ

■食後の飲み物

お一人様８８００円（税込）
下記料理は一例です。旬の食材と仕入れ状況により、
内容、品数が変わります。

■冷前菜
金時人参のババロア　人参のラぺを添えて

■スープ
紅はるかのポタージュ
天然酵母石窯焼きのシモンのパンと共に

■温前菜
鶏のバロティーヌ
マデラソース

■魚料理
鮮魚のポワレ
本日のソース

■肉料理
和牛ウチモモ肉のロティ
ボルドーワインを使った赤ワインソース

■デザート
タルトシャンティショコラ

■食後の飲み物

旬の食材を使った料理で組み立てる
シェフ厳選素材を使ったお手軽ディナーコース
仕入れ状況により内容は変わります。

■選べる前菜
5種の中より2種をお選びください
（＋550円で1品追加できます）
・金時人参のババロア　人参のラぺを添えて
・パテドカンパーニュ
・生ハム
・ホタテのコンフィ
・ローストビーフ

■選べるスープ
３種の中よりお選びください
・本日のポタージュ
・コンソメスープ
・コーンポタージュ

■選べる魚料理
３種の中よりお選びください
・タイのポワレ　本日のソース
・ヒラメのポワレ　アンショワイヤードソース（＋1500円）
・オマール海老のポワレ　ビスクソース（＋2200円）

■選べる肉料理
３種の中よりお選びください
・牛モモのロティ　マデラソース
・鹿内モモのロティ　ベリーソース（＋1320円）
・A5和牛ランプのロティ　ボルドレーズソース（＋1650円）
　　
■本日のデザート

■食後のお飲み物

お一人様5500円（税込）

ご要望が多かったので、ランチ営業拡大して、
全営業日完全予約制にて営業します。
旬の食材を使った料理で組み立てる
シェフ厳選素材を使ったランチコース
下記は一例です。仕入れ状況により内容は変わります。

■前菜
ホタテのコンフィ
サラダ仕立て

■スープ
クラムチャウダー
天然酵母石窯焼きのシモンのパンと共に

■魚料理
鮮魚のポワレ
本日のソース

■肉料理
牛モモ肉のロティ
本日のソース

■デザート
本日のデザート

■食後の飲み物

お一人様　５５０００円
全席38席ある広々とした店内を、貸切でご利用いただけます。
会いたい人を気軽に食事に誘いたいのに、今はお店の衛生面や他のお客さんが気になって難しいのが事実。そんな心配ごとを少しでも払拭するため提案するのは、周りを気にせず、大切な人たちだけでお店を貸し切るレストランの新しい使い方。上質な空間と感動のおもてなしを約束します

・家族のお祝い・感謝を伝える場・友人の結婚祝い・誕生日会に
大切な友人との結婚のお祝い会や誕生日会に。お店を貸し切って過ごす贅沢な時間やサプライズの演出は、きっと記憶に残る体験になるはず。
・取引先との会食・接待に
話題性の高いおもてなしはVIPとの会食や接待にも最適。
季節の料理５品、旬の魚料理、旬の肉料理、季節のデザート
＊仕入れ食材により、内容や品数が変わる場合がございます。

本日のおススメ前菜4種盛合せ　2,200円

金時人参のババロア　人参のラぺを添えて　880円

自家製パテドカンパーニュ　1,100円

季節野菜のミジョテ仕立て　1,100円

チーズ三種盛合せ　1,650円

天然酵母石窯焼きのシモンパン(3個)　330円

タイのポワレ　1,350円

秋鮭のポワレ　2,150円

オマール海老のポワレ　2,530円

黒毛和牛A5ランプのロティ(100ｇ)　4,400円
　　　　　　　　　　　50ｇ増量　＋2,800円

黒毛和牛フィレ肉のロティ(100ｇ)　6,600円
　　　　　　　　　　　50ｇ増量　＋2,800円

US産牛タンのロティ(100ｇ)　3,080円

佐賀金星豚のロティ(100ｇ)　2,380円

熟成ビーフカレー　1,100円

シェフ特製ガーリックライス　1,100円

本日のチャマルのデザート　ASK円

※内容はスタッフにお尋ねください